Kun kedelig vegetarisk mad er sundt for hjertet

ACC.20/WCC: Vælger man at leve vegetarisk af hensyn til sit hjertekarsystem, så nytter det ikke noget, hvis man spiser slik, raffineret korn og kager eller drikker juice og sødet sodavand.

Det antyder en ny græsk undersøgelse, der er blevet fremlagt i forbindelse med den aflyste amerikanske hjertekongres ACC.20/WCC.

"Baseret på disse resultater ser det ud til, at det at følge en plantebaseret eller vegetarisk kost ikke er nok til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme," siger undersøgelsens hovedforfatter Demosthenes Panagiotakos, der er professor i biostatistik, forskningsmetoder og epidemiologi ved Harokopio Universitet i Athen, Grækenland.

”Det er også vigtigt at fokusere på specifikke, sunde plantebaserede fødevaregrupper for at se en fordel med hensyn til reduktion af hjerte-kar-sygdomme.”

Forskerne sporede kostadfærd og udviklingen af ​​hjertesygdomme blandt mere end 2.000 græske voksne over en 10-årig periode, begyndende i 2002. Deltagerne blev bedt om at gennemføre en detaljeret undersøgelse af fødevarefrekvens på tilmeldingstidspunktet samt efter fem år og efter 10 år.

Ved afslutningen af ​​undersøgelsesperioden analyserede forskerne forholdet mellem diæt og udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdom ved hjælp af et diætindeks, der delte deltagerne i tre grupper baseret på antallet af dyrebaserede fødevarer (der omfattede kød såvel som dyreproducerede produkter såsom æg og mejeri), de spiste pr. dag.

Samlet set var mænd, der spiste færre dyrebaserede fødevarer, 25 procent mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdom sammenlignet med mænd, der spiste flere dyrebaserede fødevarer.

Den samme overordnede tendens blev set hos kvinder, men forholdet var mindre stærkt, med en samlet risikoreduktion på ca. 11 procent blandt kvinder, der spiste færrest dyrebaserede fødevarer.

Selvom forskellen i risiko for hjerte-kar-sygdomme var betydelig mellem disse grupper, var den samlede forskel i forbrug af dyrebaserede fødevarer relativt lille. De, der fulgte en mere plantebaseret diæt, konsumerede i gennemsnit tre dyrebaserede fødevarer dagligt, mens de, der fulgte en mindre plantebaseret diæt, spiste fem.

"Disse fund fremhæver, at selv en lille reduktion i det daglige forbrug af dyrebaserede produkter ledsaget af en stigning i sunde plantebaserede fødevarer, kan bidrage til bedre hjerte-kar-sundhed," siger Panagiotakos.

Forskerne opdelte den plantebaserede diæt som enten sund (flere frugter, grøntsager, fuldkorn, nødder, bælgfrugter, olier og te eller kaffe) eller usund (øget forbrug af juice, sødede drikkevarer, raffinerede korn, kartofler og slik).

Analyser viste, at kun deltagere, der fulgte en sund plantebaseret diæt, havde en signifikant reduktion i hjerte-kar-risiko sammenlignet med deltagere, der spiste flere dyrebaserede produkter.

Der blev også observeret forskelle i spisemønstre - og den tilknyttede reduktion af hjerte-kar-risikoen mellem kvinder og mænd. Generelt spiste mænd cirka tre gange om dagen, mens kvinder havde tendens til at snacke mere og spiste fire til fem gange dagligt.

Samtidig viste kvinder en mere dramatisk stigning i risikoen for hjertesygdomme, når de spiser en usund plantebaseret diæt og en mere dramatisk reduktion i risikoen, når de spiste en sund, plantebaseret diæt sammenlignet med mænd. Dette antyder, at snack af sunde fødevarer kan være fordelagtigt, mens snack af usunde fødevarer kan medføre større risici, siger Panagiotakos.

Undersøgelsen var begrænset af dens afhængighed af spørgeskemaer for at spore deltagernes diæter. Resultaterne styrker dog beviser for hjertefordelene ved en plantebaseret diæt.

”I fremtiden tror jeg, det vil være nyttigt, hvis retningslinjer for forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme tilbyder klarere og specifikke ernæringsforslag, hvad angår de typer fødevarer, der anbefales, og de portioner, der skal indtages," mener Panagiotakos.

Ledelse

  • Chefredaktører
    Kristian Lund
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Nina Vedel-Petersen
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Kommerciel direktør
    Benjamin Müller
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Nordisk annoncedirektør
    Marianne Østergaard Petersen
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Adresse

    Schæffergården
    Jægersborg Alle 166
    2820 Gentofte
    CVR: 37 21 28 22

    Kontakt

    Annoncer
    Kontaktinfo
    Abonnement
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Medarbejdere

  • Redaktionschef

    Helle Torpegaard
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Journalister

    Anne Mette Steen-Andersen - videnskabelig redaktør
    Signe Juul Kraft - onkologi, hæmatologi, sundhedspolitik
    Nina Bro - sclerose, sundhedspolitik
    Bo Karl Christensen - diabetes, onkologi
    Maiken Skeem – hjertekar, sundhedspolitik
    Mads Moltsen - gastroenterologi, onkologi
    Henrik Reinberg Simonsen, almen praksis, allround

    Tilknyttede journalister

    Berit Andersen – psykiatri, sundhedspolitik
    Birgit Brunsted - onkologi, hjerte-kar, generelt
    Jette Marinus - respiratorisk
    Maria Cuculiza - kultur, neurologi
    Gorm Palmgren - onkologi
    Marianne Rohweder - overvægt, sundhedspolitik
    Ebbe Fischer - allround
    Natacha Houlind Petersen - allround
    Nana Fischer - allround
    Hanna Sigga Madslund, allround
    Stephanie Hollender, allround

     

    Kommerciel afdeling

    Annoncekonsulent
    Malene Laursen
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Salgskonsulent
    Helle Garrett
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Salgskonsulent, Sverige
    Annika Östholm
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Webinarer
    Majbritt Laustrup
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Administrativ koordinator
    Anette Kjer Overgaard
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Konference koordinator
    Christina Ludvig
    Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

    Research
    Birgitte Gether
    Jan Fuhs (automatiseret research)